日本味噌會隨著發酵方式變化出不同口味

赤味噌較濃郁，適合用來調製醬汁、搭配肉類食用

白味噌較柔和細膩，適合搭配海鮮食用

有點類似紅酒和白酒的概念

除了傳統的味噌種類之外

日本的國寶級味噌老店-酢屋龜

推出多種口味的味噌沾醬

包括咖哩、芝麻、山椒、柚香…等

就算是簡單的食物也能天天吃出新意

把家裡的餐桌變身為創意日本料理店

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