有沒有看過日劇中的媽媽

在翻攪一桶神秘的東西？

翻著翻著從裡面掏出蔬菜來

其實這神秘的東西就是米糠漬

日本人利用米糠中的乳酸菌作用來醃漬蔬菜

不但風味獨特，還帶有豐富的營養

反覆持續的繁殖照顧，會越養越有滋味

這米糠漬的作法很簡單，零手藝也能做

想動手自己試試看嗎？

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