【Riso+知識觀點】

關於日本人的「長壽」秘訣，前篇分享過三點，今天再來四點唷！

4⃣️白、紅肉都吃：

只吃海鮮、魚類雖富含不飽和脂肪酸，有助於降低血脂以及減少心腦血管疾病的發病率，但也容易缺鐵，因此牛肉也很深受日本人喜愛，其中富含蛋白質，氨基酸組成更接近人體所需，能促進胰島素代謝，提高機體抗病能力，增長肌肉。

白肉、紅肉應該搭配吃，蛋白質攝取量均衡，營養滿分，疾病發生率自然降低，體態也能優美起來喔！

5⃣️配料三寶：

芥末、檸檬和薑末是日本料理中最為常見的配料，芥末能解魚蟹之毒，預防蛀牙、心腦血管疾病，也能輔助治療氣喘，預防癌症；薑，具有促進血液循環、祛風散寒等作用；新鮮的檸檬可與海鮮搭配，有助去腥、提味。

6⃣️綠茶：

綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風險，抑制膽固醇的吸收，能殺菌、緩解消炎或延緩動脈粥樣硬化，還能加速體內脂肪燃燒綠茶富含鞣酸，有助於延緩衰老，其中抗氧化能力是維生素E的18倍，兒茶素、茶多酚，是強氧化劑，可抑制細胞突變。

7⃣️納豆：

納豆，高鈣低磷，日本人常吃的食物之一，其中的維生素K2，堪稱血管衛兵，有助於鈣元素被骨骼吸收，預防血管鈣化，輔助治療三高，減少心血管疾病的發病率，改善微循環，促進腸道健康等多種保健作用。

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