營養滿點"炊飯"
【Riso+ 日常玩味】
炊飯的起源，來自於日本早期的鄉村料理，在當時稻米欠收時，為了節省米的用量，特地加入其他食材與米一起烹煮（就如同早期台灣常食用的番薯飯是一樣的意思），只是在日本會利用當季食材入菜，後來更延伸為養生飲食。接下來小編就來介紹兩道日本家庭常見的炊飯料理！
生薑炊飯
生薑在世界各地廣泛種植，自古以來就被利用為辛香調味料。生薑不僅能祛寒活血，並有殺菌、開胃的功效，還能消除胃部炎症等等。冬天寒冷時將生薑搭配鮮魚或肉類、淡口醬油(調味)與白米同煮，食用後整個人因而由內到外的暖活起來。」（也如同台灣的麻油雞飯喔！）
貝類海鮮炊飯（蛤蜊或牡蠣都是建議使用的好食材）
貝類肌肉細嫩，味道鮮美，其各微量元素之間的比例恰當，蛋白質及鈣質含量高，脂肪含量少，容易被人體消化吸收。蛤蜊具清熱、養胃健胃、豐胸、健脾養脾、祛濕、利尿，化痰等功效；而牡蠣對人體的功效則有強肝排毒、滋容養顏、淤血淨化、恢復疲勞與提高免疫力等等呢！
將盛產時新鮮肥美的貝類海鮮、濃醇萬用湯底（用於調味）與白米烹煮，即可簡單品嘗鮮甜貝類炊飯了。
不知各位看倌對炊飯有否更加了解了呢？小編自己也很喜歡炊飯軟軟嫩嫩的口感與因加入各種食材的豐富性及層次感！今晚就試試炊飯吧！
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