這篇深夜食堂就是要增加你的＂夜脹＂習慣睡前吃點消夜嗎? 簡易的消夜美食讓你吃飽飽睡好覺

1.花藻塩牛肉飯

來碗特製的美味丼飯驅走冬天寒氣吧！使用日本瀨戶內海的「花藻塩」取代一般食用鹽作調味，更能提升牛肉香甜～口感溫和而質樸，暖心又暖胃！

░ 食材 ░

 洋蔥……1顆

牛肉片……300g

黑胡椒……適量

 田園漬物粉(花藻塩)……1匙

 青蔥……1支

 辣椒………1-2根

 濃口醬油……依個人口味斟酌用量

░ 作法 ░

1.牛肉片用花藻塩和黑胡椒粒醃拌備用

2.洋蔥切絲，熱鍋後，用中火及少許油炒至金黃色

3.加入牛肉片煮熟

4.加入些許濃口醬油調味及上色

5.加入青蔥及辣椒，稍微悶煮

6.將白飯放入食器中，淋上醬汁及煮好的牛肉即可

嚴選來自日本瀨戶內海～天然海鹽與藻鹽的黃金比例配方添加溫和貝類高湯,提升料理或漬物的口感，使美味更具層次。

2.紫蘇牛番茄

紫蘇葉富有獨特香氣，搭配營養豐富的牛番茄做醃漬，再加入田園漬物粉，酸酸甜甜好入口，很適合作為想吃消夜但又怕熱量太高你也可解解嘴饞呢

░ 食材 ░

    牛番茄……2顆

    紫蘇葉……5片

    田園漬物粉(紫蘇香氣)...依個人口味斟酌用量

 ░ 作法 ░

   1.將牛蕃茄洗淨去蒂，切塊

   2.將紫蘇葉洗淨切碎

   3.將切好的牛番茄和紫蘇葉一起放入容器中

   4.加入漬物粉作調味，使其充分混合

   5.放入冰箱漬理至少四小時

清新的紫蘇香氣，微酸微甜絕佳口感，征服全家大小的味蕾！搭配醃漬小番茄也很適合喔~

3.鹽麴排骨湯

日本風行的魔法調味料～鹽麴！作為湯底甘甜鮮美、清爽順口，更能引出食材的香醇風味，搭配當季新鮮的紅白蘿蔔與軟嫩豬小排，大人小孩都愛吃！

░ 食材 ░

豬小排……200g

白蘿蔔……1/2條

紅蘿蔔……1條

青蔥……1支

鹽麴醬……1-2湯匙

水……約800ml

░ 作法 ░

1.將紅白蘿蔔削皮洗淨，切塊備用

 2.將豬小排川燙，去除雜質及血水

 3.將豬小排、紅蘿蔔、白蘿蔔放入鍋中

 4.倒入適量的水，約蓋過食材八分滿

 5.蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘

 6.再加入鹽麴醬調味略煮後，撒上青蔥點綴即成

以獨門配方將麴與米發酵而成，適合用在肉類、海鮮類或蔬菜等食材,醃製使其美味更加分，發酵好菌更有益腸胃道健康。

看完以上的食譜，是不是覺得步驟簡單易懂,心動想要動手做看看了呢?

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