【Riso+ 日常玩味】

用直覺回答當你聽到「日本」時，你會想到的兩個關鍵字？小編是「養生」及「美感」囉！也讓我分享你三樣東西，可藉此瞭解他們的文化精髓唷！

️餐桌必備：漬物

以白飯為主食的日本，漬物是引出米飯美味的好物！百貨公司和超市都有專屬漬物販賣區，無論是上至懷石料理到簡單的茶泡飯，都會佐以各式漬物。漬物是食材直接醃製沒經過加熱的蔬食，食材本身富含的維生素不流失外，經過醃漬後更充滿乳酸菌，因而被稱為健康養生的食物。目前市面上已推出多款口味的漬物粉，方便在家即可動手製作品嚐正宗日本漬物喔！

️魔法料理：鹽麴

日本人的健康養生另一招，就是鹽麴囉！近幾年研究指出發酵食物對健康有益，在日本已風行多年，一般養麴繁瑣，現市面已有推出來自日本百年老店的鹽麴醬，非常方便使用。鹽麴醬可提升肉類鮮魚的美味與肉質軟化，也可取代鹽當料理調味以減少鈉攝取與提升料理溫潤口感，連烤麵包、甜點都可加點鹽麴，除增添營養價值外更能展現美味唷！

️大方有型：風呂敷

風呂敷可說是生活智慧的結晶，最初出現於日本澡堂文化，現今已演變為收納、家飾與生活中多用途的物品。其圖樣有充滿日本傳統文化風韻的浮世繪圖案或現代感十足的設計風格，愛用者可隨著自己的需求而變化出多樣用法，例如：加上提把就變身成小提包、用不同結法以包裝不同形體物品、成為畫作裝飾室內或自身打扮裝飾等等，有想要深入日本文化與在創新跟傳統間穿梭自如嗎？這塊充滿內涵的布值得你玩味喔！

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