【Riso+ 文化補給】

又將進入夏天了！總會期待著窈窕身形襯托輕柔衣裳涼夏一番。健身達人說減重關鍵70％在於飲食，除了花椰菜、「小黃瓜」更是值得推薦的低卡聖品！

1⃣️小黃瓜Green Smoothie（綠色冰沙） 
材料：小黃瓜2條、青蘋果2個、菠菜1把、檸檬汁20c.c、薑汁適量、椰子水2/3杯。
作法：將食材依序放入果汁機打成汁，再將檸檬汁、薑汁與椰子水加入充分攪拌後裝杯即成。
營養師建議：這杯飲品可當輕便的正餐，也可以牛奶或豆漿取代椰子水，營養更均衡喔。

2⃣️泰式小黃瓜沙拉
材料：小黃瓜1條、乾辣椒碎適量、芝麻兩茶匙、薑適量、莞荽適量（可按個人喜好加入作調味），檸檬1顆、芝麻油1茶匙、橄欖油2湯匙、醬油1湯匙。
作法：將小黃瓜刨成絲（或切薄片），莞荽切成細絲、薑磨成泥後一起拌勻，再加入以芝麻油、橄欖油和醬油混成的醬汁，最後點綴以乾辣椒碎與芝麻即完成。
營養師建議：可另外加入約90g雞胸肉或270g豆腐，即成營養豐富的主餐！

3⃣️小黃瓜櫻桃蘿荀沙拉
材料（二人份）：
A.小黃瓜1條、櫻桃蘿蔔1個、紅洋蔥¼顆
B.茴香少許、熟鷹嘴豆2湯匙與熟松子（或其他堅果）少許
調味醬汁：橄欖油2湯匙、蘋果醋4湯匙、鹽適量。
作法：把小黃瓜、紅洋蔥及櫻桃蘿蔔洗淨切成片狀再加入B，之後淋上調味醬汁即成。
營養師建議：豆類含植物蛋白質，加入沙拉中可取代正餐。

小黃瓜含有大量水份與纖維，是「負卡路里」的食材，意思是除了卡路里較低外，在我們進食、消化或代謝它時，身體消耗的能量會比食材本身的卡路里高，最終身體整體消耗的熱量比吸收多，所以就有機會「越吃越瘦」！享受美食不怕胖！🤤

🇯🇵小黃瓜也是日本漬物中的一項熱門食材，歡迎入內挑選超方便的廚房料理幫手，讓你一秒變廚神，不用出國就能逛日本：https://reurl.cc/DvzonR

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