日雜本所料理食譜【低卡柚香蒟蒻絲】

控制體重又想吃好吃的？這道柚香蒟蒻讓你重新相信美味！這道《低卡柚香蒟蒻絲》，是為所有希望吃得清爽又不失口感的人而生的料理。只要簡單幾個步驟，就能讓無味的蒟蒻絲變身為香氣撲鼻、口感Q彈的健康小菜，不僅適合當作正餐配菜，更是減醣飲食者、低熱量需求族群的理想選擇。蒟蒻絲是以蒟蒻粉製成的高纖、超低卡食材，幾乎不含糖與脂肪，卻富含水溶性膳食纖維，有助促進腸胃蠕動、延緩餐後血糖上升，是許多營養師推薦的「偽麵替代品」。而我們使用的「即席漬物粉～清爽柚香口味」則為這道料理增添靈魂，不加人工香料，選用日本柚子皮與天然調味，讓每一口蒟蒻絲都散發清新果香，吃得無負擔、也吃得很享受。這道菜無需加熱、不需繁複調味，只要一包漬物粉、一盒蒟蒻絲，你就會明白什麼叫做「輕盈也能很有味」。

準備材料：蒟蒻絲 1包（約200g）、即席漬物粉～清爽柚香口味2大匙

料理步驟：

❶ 蒟蒻絲用熱水略汆燙去味，瀝乾後放涼。

❷ 將蒟蒻絲放入乾淨的玻璃碗或保鮮盒中。

❸ 均勻撒入柚香漬物粉。

❹ 輕輕拌勻讓粉末均勻沾附。

❺ 加蓋冷藏約30分鐘至1小時，讓風味滲透。

❻ 食用前可撒些紫蘇絲或白芝麻增色提香。

貼心提醒：蒟蒻絲可選無糖、無調味版本，風味更佳；也可加入少許檸檬皮或辣椒絲，創造不同風味層次。建議冷藏後食用，清涼更顯柚香清新感。

這道料理靠的正是日雜本所的「即席漬物粉～清爽柚香口味」，只要一匙，就能為你帶來日本料理裡最迷人的香氣層次。讓料理變簡單，也讓味蕾不再平淡。

快來看看我們的柚香漬物粉，清爽、無油、無罪惡感，今天就開始你的低卡生活。

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