日雜本所料理食譜【輕漬和風毛豆賞】

夏天必吃小菜，日式毛豆料理你做過了嗎？這道《輕漬和風毛豆賞》是一道非常適合夏季與清爽飲食風格的小菜。以熟毛豆為主角，搭配低鹽配方的「減鹽30%即席漬物粉」，讓毛豆從原本單調的水煮狀態進化為一碗風味層次豐富、香氣十足的日式漬物拌菜。最棒的是，這道料理不用火、不需煮，簡單混合、靜置冰鎮後就能享用，真正做到了快速、健康又美味。毛豆是高纖、高蛋白、低熱量的代表，富含植物性蛋白質與大豆異黃酮，對肌膚保養與腸道健康皆有良好幫助。而選擇減鹽版本的漬物粉，不僅保留風味與日式高湯香氣，更降低了鹽分攝取，對現代追求輕食與低負擔的飲食生活來說，是一個貼心選擇。無論是下酒菜、便當小菜、還是作為主餐前的開胃前奏曲，這道毛豆拌菜都能為你帶來涼感與元氣。

準備材料：熟毛豆仁100g、減鹽30%即席漬物粉2小匙

料理步驟：

❶ 將熟毛豆仁以冷水沖洗後瀝乾，保持清爽口感。

❷ 放入乾淨的玻璃容器或保鮮盒中。

❸ 均勻撒入漬物粉。

❹ 用筷子或湯匙拌勻，讓粉末均勻裹附毛豆表面。

❺ 加蓋放入冰箱冷藏4小時以上。

❻ 食用前可灑上白芝麻或七味粉提香。

貼心提醒：若使用冷凍毛豆，建議先以熱水略汆燙後沖冷水退熱，保持Q彈口感。此道料理冷藏2天內食用風味最佳，亦可作為夏日小聚的涼拌菜推薦！

這道簡單卻驚艷的涼拌菜，靠的正是日雜本所推出的「減鹽30%即席漬物粉」。用最簡單的方式、最輕盈的味道，讓你輕鬆完成一碗清爽又健康的夏季好菜。

快來看看我們的減鹽30%即席漬物粉，讓吃得更少負擔，也多一點美味可能！

#risolife #日雜本所 #日本名物精選 #日本產地直送 #日本 #素食 #漬物 #食譜 #小菜 #醬菜 #發酵 #日本文化 #日本製造 #日式料理 #米糠 #米糠漬 #麵包 #日本文具 #鹽麴 #豆渣餅乾 #擦拭布 #手帕 #毛巾