米糠漬到底怎麼用？！

不要再問了，看完解答馬上買回去試試

Q1:米糠漬可以醃什麼？

可生食的蔬菜和海鮮肉類都可以醃

可生食的蔬菜和需要再料理的食材要分開醃喔！

Q2:米糠漬可以用多久？

只要妥善冷藏、常常翻動就可使菌種持續活化

米糠醬減少時可再補充米糠粉繼續醃漬

萬一發霉了就不能再用囉！

Q3:米糠漬醃過鹹怎麼辦？

醃太久或食材量太少都會導致過鹹

理想醃漬時間為6小時左右

萬一不小心太鹹只好泡一下冷水再吃囉！

第一次醃漬時間請縮短(約5小時)以避免過鹹喔！

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