風味濃厚的米糠鯖魚

日本四面環海 農漁業物產豐饒

加上幾世紀的醃漬文化

發展了多達300種醃漬物

除了蘿蔔、黃瓜之類的蔬菜漬物之外

肉類和海鮮也是餐桌上常見的佳餚

在江戶時期中期

流行用米糠將鯖魚加工保存

先抹上鹽巴再以米糠醃漬

放置半年以上再食用，風味濃厚～

吃膩了蔬菜米糠漬？

試試米糠鯖魚，嚐嚐海的滋味吧！

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