今年過年煮什麼？ 料理小法寶看這裡～

偷偷告訴你～料理的細節就藏在添加調味料的順序

糖酒鹽醋醬油

砂糖 較難入味，要最先加

酒 能去腥並軟化食材，也要先加

鹽 能增添鹹味還能釋出食材的水分

醋 不能太早加，因為酸味會隨著熱度揮發

醬油 過度加熱會使風味盡失，可於烹調時和起鍋前分兩次加

只要慢慢的適量添加，味道基本上就不會NG

想要更美味的小心機～就是加點完美高湯醬油

以鯖魚、鰹魚、昆布熬煮的豐富滋味

用天然的調味料 煮一桌健康的團圓菜

還有兒童專用的減鹽醬油喔！

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