用森野義高湯包煮一碗消災解厄的「新年蕎麥麵」

日本在12月31日這天有個吃「新年蕎麥麵」的習俗

因為蕎麥麵容易咬斷，有切斷一年的厄運之意

其細長的形狀被認為是長命百歲的吉利象徵

而且因為跨年都要在深夜去神社參拜

好消化的蕎麥麵特別適合作為宵夜食用

真是非常健康養生的習俗呢！

簡單五步驟～

用嚴選宗田節鰹魚、沙丁魚、鯖魚乾

和北海道利尻昆布做的天然森野義高湯包

煮一碗熱呼呼的跨年蕎麥湯麵吧！

① 將高湯包放入滾水中煮沸5-10分鐘後備用

② 煮一鍋水沸騰後放入蕎麥麵

煮熟後用冷開水沖洗口感較有彈性

③ 將降溫過的麵和步驟①的高湯倒入碗中

④ 依照個人喜好放入喜歡的配料

(像是象徵長壽的蝦子和吉祥的魚板)

⑤ 最後再撒上些許蔥花就完成了！

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