日本米糠漬達人分享，3種要先汆燙過的米糠漬食材

米糠漬蘆筍

Step 1.切除根部並削去下段較粗的表皮

Step 2.放入滾水中汆燙

Step 3.充分冷卻後擦乾水分

Step 4.米糠漬醃漬時間：8小時

米糠漬秋葵

Step 1.用鹽搓揉去除表面絨毛

Step 2.放入滾水中汆燙

Step 3.充分冷卻後擦乾水分

Step 4.米糠漬醃漬時間：12小時

米糠漬四季豆

Step 1.剝除豆莢兩側的筋絲

Step 2.放入滾水中汆燙

Step 3.充分冷卻後擦乾水分

Step 4.米糠漬醃漬時間：8小時

每家的米糠床鹹度不同

醃漬時間可依照個人口味調整喔！

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