花椒櫛瓜漬

Ming

2025-07-15

日雜本所料理食譜【花椒櫛瓜漬】

櫛瓜，這蔬菜可不是小黃瓜的親戚，它可是正港的南瓜家族成員！別看它外表樸實，營養價值可不容小覷，櫛瓜裡頭藏著滿滿的維生素A、C、K，還有葉酸、鉀、膳食纖維，這些好東西對身體可是大大有幫助。像葉酸，對孕婦來說超重要，能幫助寶寶健康發育；維生素C，則是我們身體的防護罩，能增強免疫力。而且啊，櫛瓜熱量超低，水分又多，對於想維持身材的朋友們，絕對是個好選擇！不管是炒、烤、煮、燉，櫛瓜都能變出各種美味，保證讓你愛上它！今天，我們要來點不一樣的，用即席漬物-日本花椒口味，做一道「花椒櫛瓜漬」，保證讓你一吃就上癮！

•準備材料：櫛瓜300克、即席漬物粉-日本花椒口味適量、水適量

•料理步驟：

❶ 櫛瓜洗乾淨，把頭尾切掉，然後切成你喜歡的薄片或條狀。

❷ 燒一鍋熱水，把櫛瓜放進去快速燙個15-20秒，馬上撈出來，瀝乾。

❸ 找個乾淨的容器，把櫛瓜放進去，撒上適量的即席漬物粉-日本花椒口味。

❹ 輕輕拌一拌，確保每片櫛瓜都均勻沾上漬物粉。

❺ 放進冰箱冷藏個6到8小時，就完成了！

•貼心提醒：

❶ 做好的花椒櫛瓜漬，記得要放冰箱冷藏，而且最好盡快吃完，才能保持它的新鮮和美味。

❷ 醃漬的時候，一定要用乾淨的器具，這樣才不會讓細菌跑進去。

❸ 把它切碎，加進炒飯或義大利麵裡，也能讓你的料理變得更有特色！

❹ 醃漬完成後，淋上一點點麻油，能讓花椒的香氣更突出。