綠色花椰菜炒蝦仁

░ 食材 ░
綠花椰菜……一顆
蝦仁……150g
蒜頭……兩瓣
米酒……適量
鹽麴粉……一匙

░ 作法 ░
1.蒜頭切末，綠花椰菜切小朵
2.蝦仁以米酒醃製，去腥味
3.滾水汆燙青花椰菜(約1分鐘)，撈出備用
4.以橄欖油熱鍋，放入蒜末爆香
5.加入汆燙過的青花椰菜拌炒，再加入蝦仁
6.加入適量鹽麴粉，快速炒勻入味即可

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