░ 食材 ░ 綠花椰菜……一顆 蝦仁……150g 蒜頭……兩瓣 米酒……適量 鹽麴粉……一匙
░ 作法 ░ 1.蒜頭切末，綠花椰菜切小朵 2.蝦仁以米酒醃製，去腥味 3.滾水汆燙青花椰菜(約1分鐘)，撈出備用 4.以橄欖油熱鍋，放入蒜末爆香 5.加入汆燙過的青花椰菜拌炒，再加入蝦仁 6.加入適量鹽麴粉，快速炒勻入味即可
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