░ 食材 ░ 豬小排……200g 白蘿蔔……1/2條 紅蘿蔔……1條 青蔥……1支 鹽麴醬……1-2湯匙 水……約800ml ░ 作法 ░ 1.將紅白蘿蔔削皮洗淨，切塊備用 2.將豬小排川燙，去除雜質及血水 3.將豬小排、紅蘿蔔、白蘿蔔放入鍋中 4.倒入適量的水，約蓋過食材八分滿 5.蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘 6.再加入鹽麴醬調味略煮後，撒上青蔥點綴即成
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