【日雜本所 美味食譜】

週末夜晚的下酒菜～塩麴豬五花，日本人的萬能調味料塩麴比鹽多了好菌，醃漬過的食材不但有著鹹甜的香味，肉質也更加軟嫩！

日雜本所的塩麴粉，使用來自佐久的麴和赤穗的鹽製成的塩麴粉，適合拿來醃漬蔬菜魚肉，美味又健康！

食材：

豬五花300g、青蔥少許、塩麴粉。

作法：

1.清水中加入塩麴粉攪拌，均勻塗抹在五花肉上，放入冷藏醃漬一晚。

2.將青蔥切成蔥花。

3.用廚房紙巾擦拭掉多餘的塩麴粉。

4.下鍋雙面煎至金黃。

5.起鍋後切片灑上些許蔥花即可享用。

塩麴粉 https://reurl.cc/52loDn

日雜本所蝦皮賣場 https://reurl.cc/Q9r7AO

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